Randonnée du 02/05/2008
Chinon 2008
Le Saumurois et le pays de Langeais ( 1/3).
- Parcours : ( Voir plan ) : Les villages troglodytes de Montsoreau à Turquant, La Maumenière, La Vignole, Turquant, Montsoreau : 9 Kms.
- Météo : Très beau temps estival .
- Participants : Chantal, Robert, Françoise, Yves, Anne-Marie, Jean, Nicole, Henriette, Michel, Dominique, Claude.
- Restaurant : le Saut aux loups ( Photo N° 07), dégustation de "galipettes".
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ee Menu ee Apéritif : kir vin blanc fruits rouges Le rouleau de Grand' Mère Champignons crus mixés, sauce maison, roulés dans une tranche L'assiette de galipettes parfumées aux fines herbes garnies de rillettes et d'audouillettes dorées au four à pain. et d'un fromage de chèvre local "gratiné" au four. Pomme sur brioche nappée de fromage blanc sucré, Café Le tout accompagné d'un Vin de Pays de St Cyr |
- Curiosités :
: La Maumenière.
Le coteau du "Saut aux Loups" au premier abord, c'est un ensemble d'habitations troglodytiques préservées dans leur état d'origine.
- Le Saut aux Loups du Moyen Age : l’extraction du tuffeau.
- Le Saut aux loups du XVIème au XXème siècle : le pressage du raisin.
- Le Saut aux Loups du siècle dernier : la culture du champignon de Paris (en meule).
- L’entreprise familiale aujourd’hui : une culture artisanale étendue aux autres champignons comestibles. (pleurotes, shïï-také, boules de neige, pholiotes, pieds bleus etc…).
L’origine du Saut aux Loups des temps géologiques et préhistoriques : une succession d’évènements géologiques qui ont conduit à l’établissement d’une zone stratégique majeure.
Découvrez le travail que nécessite la culture de ce légume si particulier et l'environnement quotidien du champignonniste.
Suivez donc les champignons à travers les différentes étapes et modes de cultures... jusqu'à votre assiette.
: Turquant .
- Manoir troglodytique de La Vignole 15ème où Marguerite d'Anjou, reine d'Angleterre, serait morte en exil : fuie et chapelle 16ème, terrasses.
- Moulin d'Anjou à cavier du Château-Gaillard , restauré et complet.
- Habitations troglodytiques à façades sculptées* dans le tuffeau.
- Souterrains-refuges.
- Eglise St Aubin 16ème : hauts-reliefs polychromes du 17ème provenant de Fontevrault, fonts 18ème
: Musée des poires tapées au Val Hulin.
- C'est au 18 et 19eme siècle entre Saumur et Chinon que se développe la production de pommes et poires tapées, la pomme tapée plutôt coté Anjou et ses pommiers, et la poire coté Touraine et ses vergers de poiriers.
- Suite aux ravages du phylloxéra dans les vignobles qui était l'activité principale de la région, la production de pommes et de poires tapées devint une industrie florissante .
- A partir de septembre, on chauffait les fours trois jours durant avant d'enfourner les fruits pelés. Après plusieurs fournées les fruits étaient aplatis avec une "platissouerre" puis séchés.
- L'arrivée des procédés modernes de conservation et le retour à la vigne, devait provoquer la disparition de la pomme et de la poire tapée.
- De nos jours à Rivarennes ou à Turquant ou l'ont découvre encore des fours dans les anciennes habitations troglodytes se perpétue encore la tradition de la production de pommes et poires tapées.
: Montsoreau.
- Moulin cavier de la Perruche
- Eglise St Pierre de Rest 13 ème et 18 ème. L'église a été construite dans le lit majeur de la Loire. Elle se trouve dans le centre primitif de l'ancienne villa romaine de Rest (Rest signifie filet). Elle est dédiée à St Pierre, patron des pécheurs. C'est une construction modeste à clocher décentré dont les doubles arcatures retombant sur de fines colonnettes ne manquent pas d'élégance. Une partie de l'église date de la fondation du prieuré (1150-1200). Malheureusement, le sol, en raison des inondations, a été rehaussé d'un mètre. La base des piliers et des murs se trouve donc enterrée.
- Anecdotes :
- La guide des caves pourrait être caractérisée comme " Shirley Aubineau", fou rire des marcheurs....
- Bords de Loire impraticables, modification de parcours
- Jean n'a pas de casquette, heureusement Claude avait prévu...
- Jean n'a pas de chaussures de marche.......c'est un récidiviste
et n'oublions pas l apéritif de bienvenue chez Thérèse
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